TATAR-BOHNEN-WOK MIT ERDNÜSSEN
für 2 a` 9SP ⠀ ⠀⠀
3 TL Erdnüsse fettfrei rösten und grob hacken
100 g dicke weiße Bohnen abtropfen lassen
1 Chilischote entkernen und in dünne Ringe schneiden
100 g Nudeln garen ( ich hatte Mienudeln)
50 ml Nudelwasser abfangen
200 g Tatar
Salz, Pfeffer, Kurkuma,
200 g grüne Bohnen waschen
3 EL Sojasauce
Koriander optional
1 TL Sesamöl ⠀
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Öl im Wok oder einer gr. Pfanne erhitzen, Tatar anbraten, mit Salz, Pfeffer
und Kurkuma würzen
grüne Bohnen und Chili zugeben 2-3 Minuten mitbraten
Sojasauce und Nudelwasser zugeben und mit Deckel 10 Min. köcheln
weiße Bohnen und Nudeln dazu geben und erwärmen
anrichten und mit den Erdnüssen garnieren
… und wer mag mit frischem Koriander
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Ich habe es wieder mal probiert mit Koriander aber nein, frischer geht einfach nicht ,
sorry. Wisst ihr was mir auch immer passiert, ich vergesse das Nudelwasser abzufangen
aber dann nehm ich meistens dünne Gemüsebrühe oder nur Wasser und ich denke
man muss dann etwas mehr würzen
TATAR-BOHNEN-WOK MIT ERDNÜSSEN
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